いろんなお店を巡っている中で、そのお店が何を優先しているのか、価値を置いているのか？が全く違うことに気づく。
全素材が有機食品？全商品グルテンフリー？伝統の製法？色とりどりのデコレーション？素朴で、でも、そそられる量り売りのケーキ？白を基調とした結婚式場のようなカフェ？天井が高くて開放感のある空間？小さいけれど落ち着く席？グリーンの素敵なテラス？ハロー、といつも笑顔で迎えてくれる顔？シェフのこだわりの格好、演出とその心意気？いつもを感じる、変わらない、安心感？どんなクリームを使っているのか思わず質問してしまう味？
色々な場所に出会うことで、自分が求めているものに気づいたり、何を大切にしたいのか問われたり、そしてわからなくなったり。
まだまだ旅は続きます。