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月: 2018年5月

おいしいモノバショコト/日記

ケーキを求めてウィーンへ1:1日目

2018年5月29日
はなまるえがお 0コメント

2018年5月18日〜21日、ケーキを求めてウィーンに。目標は10個、結果8個を食す。それはもう色々な葛藤(大食い選手権でも、おしゃれカフェ巡りブロガーでも、食ブログでもないのに、数にこだわっても、とかなんとか)をした自...

日々感じること/日記

お店という職業

2018年5月15日
はなまるえがお 0コメント

私がお店(またはとある何か)を開く意味ってこういうことであってもいいのかも。 社会的にうんぬん、とかではなくて、誰かの夢になるってとっても素敵。 私がやろうとしてることが、例えなくてはならないものであったとしても、誰かの...

おいしいモノバショコト/日記

ドイツの旬をいただく(2)Weißspargel

2018年5月8日
はなまるえがお 0コメント

先週紹介したRhabarberに続いて、今週は「Weißspargel(ホワイトアスパラガス)」を紹介。なんでも販売期間が限定されていて、今年は4月13日を皮切りに、毎年6月24日の聖ヨハネの日までとのこと。市場では指の...

おいしいモノバショコト/日記

ドイツの旬をいただく(1)Rhabarber

2018年5月1日
はなまるえがお 1コメント

ドイツにも旬の食材がある。今の時期と言えば、ホワイトアスパラガスもあるのだけど、今日紹介したいのは「Rhabarber(ラバーバ)」という野菜。上の写真の真ん中の赤くて細長いのがそれで、時期は5月から6月。日本では「ルバ...

書いた人

阿部容子
阿部容子
新卒から約6年間勤めた出版社を退社し2018年3月からドイツに菓子修業へ。目標ははなまるの笑顔になれる、ゆるされるカウンターを作ること。

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