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はなまるえがお
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月: 2021年12月

schön/日々感じること/日記

Easy Sunday

2021年12月26日
はなまるえがお 0コメント

先週の日曜日、仕事に向かうため電車に乗っていた時のこと。 Liebe Fahrgäste, guten Morgen. Ich wünsche Ihnen wunderbaren Sonntag, easy Sunday...

おいしいモノバショコト/日記

クリスマスはお正月

2021年12月21日
はなまるえがお 0コメント

※内容に誤りがあったので12月25日に加筆・修正しました。ドイツのクリスマスの祝日は25日、26日の2日間です。 日本のクリスマスといえば、24日の夜にピークを迎えるイメージだ。友達と恋人と、家族と子どもと、もしくは仕事...

お手紙シリーズ/日記

可能性は、減るのだろうか?

2021年12月14日
はなまるえがお 0コメント

Yくんへ 先日はありがとう。 歳をとるにつれて、進路を決めるにつれて、可能性は減ってしまう。それは、その通りだなぁと思う一方で、可能性は広がり、深まるのではないか?とも考えていました。 私は今でもまだ、自分の仕事について...

書いた人

阿部容子
阿部容子
新卒から約6年間勤めた出版社を退社し2018年3月からドイツに菓子修業へ。目標ははなまるの笑顔になれる、ゆるされるカウンターを作ること。

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この写真を撮ったのがもう1ヶ月以上も前。

たこ焼きもまんじゅうもロールケーキも、素敵な部室のオムライスも、全部美味しかった。ありがとう。またね。

10月は怒涛で、想像以上にハードで、でも楽しかったし、楽しんだわよ、という感じのブログを書きました。どうぞ。

#hanamalegao #はなまるえがお #ブログ更新
行ってきたよ!Rivière (リビエール)
ドイツに居るときからずっと気になっていたお店!

短い時間だったけど、やっぱり直接お話しできてよかった。西シェフ、お忙しい中ありがとうございました!

どのケーキも美しくて可愛くて美味しかったけど、おすすめしてくださったバナナのケーキがたまらなかった…

働かれているみなさんがキラキラしてたのが印象的だった。すごいなー!

#ケーキ屋さん #武庫之荘 #兵庫 #リビエール #rivière #はなまるえがお #hanamalegao
帰国報告会の様子をみなさんから頂いた写真でご紹介します。

私は、先にご紹介していた
・Rhabarber Kuchen:ルバーブのケーキ
・デコレーションケーキ(いちじくジャム、キャラメリゼしたくるみ、ヨーグルトクリーム)を、ライブで仕上げる
・Bienenstich:ビーネンシュティッヒ
・Auszogne:アウスツォーグネ
をお出ししました。

プレゼンも楽しんでいただいてよかったです。写真をたくさんお見せできて良かった。

そしてお礼を!
@flowerteafarmer さんのおかげで華やかでおいしい会になり、

ダイスプロジェクトさんのおかげで、この会を開催することができ、

そしてお越しいただいたみなさまと、あっという間の2時間を過ごしました!

重ね重ね、ありがとうございました!

Letzten Samstag habe ich einen Event veranstaltet.
Ich habe einen Rhabarber Kuchen, einen Bienenstich, eine Feigentorte (mit Karamellisierte Walnuss und Joghurtcreme) und Auszogne gebacken.
Die Getränke hat Kaname aus @flowerteafarmer serviert. Es war Hugo, Late mit Löwenzahnkaffee und Kräutertee mit frischen Blumen. Es war schön und lacker!
Ich habe wunderbaren Zeit mit Gäste gehabt!

#hanamalegao #はなまるえがお
楽しかった~!! お越しくださったみ 楽しかった~!!
お越しくださったみなさま、ありがとうございました〜!

うんうんと、うなづきながらわたしの話を聞いてくださったり、次々に運ばれてくるドリンクとケーキをひとつひとつ写真に取ってくださったり、強力でおしゃれで最高においしいサポートがあり!もう…わたしはみなさんのおかげでとってもとっても楽しかったです!

今日は、取り急ぎ、お礼!でした!

#hanamalegao #はなまるえがお
こんばんは!いよいよ明日だ〜! お こんばんは!いよいよ明日だ〜!

お土産もあります。Auszogne(アウスツォーグネ)という揚げパンです。
これを初めて食べたのはKocherlballという朝6時から10時まで、踊り狂うお祭りでのこと。まだ肌寒い時間帯にも関わらず、みなさん朝の6時からマスビール(1リットルのビール)を飲んでいて衝撃を受けました。わたしはビールの代わりにホットコーヒーと、顔よりも大きなAuszogneを注文、揚げたてはこんなに美味しいのか〜!と感激たことをよく覚えています。
(お土産は手のひらサイズなので、安心してください笑。今回、揚げたてのご用意は残念ながら難しいのですが、明日朝から生地を仕込み、出来るだけフレッシュな状態でご用意します)

さて、このお祭りが始まったのは1880年代。メイドや馬車などの御者、料理人などの家事労働者にはあまり自由な時間がなかったため、仕事が始まる夜明け前に集まっては踊り、祝っていました。最大8000人が参加していましたが、1904年に「道徳の欠如」という理由で禁止に。
ところが1989年、ミュンヘン都心部にある広大な緑地公園・イングリッシャーガーデンの200周年を記念して再開され、年に一度、7月の日曜日に開かれています。

わたしは1度しか行けなかったのですが、また行きたいお祭りのひとつ。そしてイングリッシャーガーデンの朝露に濡れる緑の美しいことと言ったら!ディズニーのような世界が広がっています。

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