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はなまるえがお
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カテゴリー: schön

schön/日々感じること/日記

優しい色のマフラー

2022年4月23日
はなまるえがお 0コメント

その日は、ドイツに行く前に友人にもらった優しい色のマフラーを巻いていた。外出用にしているお気に入りだ。翌日、お世話になった方を訪問するために、念には念を入れて簡易テストを受けるべく街に出かけた。わたしは少しよそ行きの、仕...

schön/日々感じること/日記

待つことをやめてハンブルクに1

2022年1月6日
はなまるえがお 0コメント

今回の旅は、まだ、整理できていない。そもそも、今回の旅もあてどもなくさまよう予定だった。美術館に行って、ケーキを食べに行って、適当に。1月3日から6日まで。そう思っていた予定を変えたのは、完売と諦めていたジャズピアニスト...

schön/日々感じること/日記

Easy Sunday

2021年12月26日
はなまるえがお 0コメント

先週の日曜日、仕事に向かうため電車に乗っていた時のこと。 Liebe Fahrgäste, guten Morgen. Ich wünsche Ihnen wunderbaren Sonntag, easy Sunday...

schön/日記

思い立ってイタリア3

2020年1月20日
はなまるえがお 0コメント

今回行ってよかった場所第一位は、パンテオン! 豊島美術館が好きな人にはとくにおすすめ。あの、穴があいた感じ。最初はガラスでも入ってるのかと思ってたけど、違うらしい。いつまでも、雲ひとつ無い、紺色の夜空を眺めていれそうだっ...

schön/日々感じること/日記

サマータイムの終わりともに

2019年11月1日
はなまるえがお 5コメント

10月27日の日曜日でサマータイムが終わった。これでまた、日本との時間は、8時間だ。サマータイムから通常の時刻へと切り替わるその日は、一時間、時間のプレゼントをもらったようなお得な気分で、天気も良かったので散歩に出かけた...

schön/おいしいモノバショコト/日々感じること/日記

語らう2人は美しい

2019年4月23日
はなまるえがお 0コメント

やわらかな春の午後の光の中で語らう2人は美しくって美しさに向き合い続ける2人は初対面ながらもすぐに意気投合して、ついその姿が美しくて、写真を撮るのでいっぱいいっぱいだった日。 8年振りに再会した先輩とランチの後、次のケー...

schön/日記

かっこいいおっちゃんとキノコ型カフェ

2019年3月5日
はなまるえがお 2コメント

昨年夏にRegensburgという街で出会ったキノコ型カフェRegensburger “Schwammerl” – Stehcafé im Milchpilzとかっこいいおっちゃん、G...

schön

ものごとを始める時は/Was denkt man, wenn man etwas Neues anfängt?

2018年7月17日
はなまるえがお 0コメント

weißglut concept store – Stefan Kiefer こちらお店「weißglut」を知ったのは、街中のお店が閉店している日曜日、ショーウィンドー越しにお箸や和柄のお皿を見つけたのがき...

schön

経験を集めることが大事/ Erfahrung sammeln

2018年4月24日
はなまるえがお 0コメント

Fritz bringt’s! – Friedrich Göricke ステイ先のバーバラさんのご友人宅に、イースターのお昼にお招きいただきました。手作りパンやハム、チーズなど豪華なランチに素敵な...

schön

何も聞かない、がいちばんの後押し。

2018年4月10日
はなまるえがお 0コメント

Liebling – Saeko Minami 冴子さんがお店を開いた理由 ドイツに行く前に、どうしても会いたかった人、南冴子(みなみ・さえこ)さん。Bäckerei(パン屋)としてのゲゼレ取得後、2015年...

書いた人

阿部容子
阿部容子
新卒から約6年間勤めた出版社を退社し2018年3月からドイツに菓子修業へ。目標ははなまるの笑顔になれる、ゆるされるカウンターを作ること。

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この写真を撮ったのがもう1ヶ月以上も前。

たこ焼きもまんじゅうもロールケーキも、素敵な部室のオムライスも、全部美味しかった。ありがとう。またね。

10月は怒涛で、想像以上にハードで、でも楽しかったし、楽しんだわよ、という感じのブログを書きました。どうぞ。

#hanamalegao #はなまるえがお #ブログ更新
行ってきたよ!Rivière (リビエール)
ドイツに居るときからずっと気になっていたお店!

短い時間だったけど、やっぱり直接お話しできてよかった。西シェフ、お忙しい中ありがとうございました!

どのケーキも美しくて可愛くて美味しかったけど、おすすめしてくださったバナナのケーキがたまらなかった…

働かれているみなさんがキラキラしてたのが印象的だった。すごいなー!

#ケーキ屋さん #武庫之荘 #兵庫 #リビエール #rivière #はなまるえがお #hanamalegao
帰国報告会の様子をみなさんから頂いた写真でご紹介します。

私は、先にご紹介していた
・Rhabarber Kuchen:ルバーブのケーキ
・デコレーションケーキ(いちじくジャム、キャラメリゼしたくるみ、ヨーグルトクリーム)を、ライブで仕上げる
・Bienenstich:ビーネンシュティッヒ
・Auszogne:アウスツォーグネ
をお出ししました。

プレゼンも楽しんでいただいてよかったです。写真をたくさんお見せできて良かった。

そしてお礼を!
@flowerteafarmer さんのおかげで華やかでおいしい会になり、

ダイスプロジェクトさんのおかげで、この会を開催することができ、

そしてお越しいただいたみなさまと、あっという間の2時間を過ごしました!

重ね重ね、ありがとうございました!

Letzten Samstag habe ich einen Event veranstaltet.
Ich habe einen Rhabarber Kuchen, einen Bienenstich, eine Feigentorte (mit Karamellisierte Walnuss und Joghurtcreme) und Auszogne gebacken.
Die Getränke hat Kaname aus @flowerteafarmer serviert. Es war Hugo, Late mit Löwenzahnkaffee und Kräutertee mit frischen Blumen. Es war schön und lacker!
Ich habe wunderbaren Zeit mit Gäste gehabt!

#hanamalegao #はなまるえがお
楽しかった~!! お越しくださったみ 楽しかった~!!
お越しくださったみなさま、ありがとうございました〜!

うんうんと、うなづきながらわたしの話を聞いてくださったり、次々に運ばれてくるドリンクとケーキをひとつひとつ写真に取ってくださったり、強力でおしゃれで最高においしいサポートがあり!もう…わたしはみなさんのおかげでとってもとっても楽しかったです!

今日は、取り急ぎ、お礼!でした!

#hanamalegao #はなまるえがお
こんばんは!いよいよ明日だ〜! お こんばんは!いよいよ明日だ〜!

お土産もあります。Auszogne(アウスツォーグネ)という揚げパンです。
これを初めて食べたのはKocherlballという朝6時から10時まで、踊り狂うお祭りでのこと。まだ肌寒い時間帯にも関わらず、みなさん朝の6時からマスビール(1リットルのビール)を飲んでいて衝撃を受けました。わたしはビールの代わりにホットコーヒーと、顔よりも大きなAuszogneを注文、揚げたてはこんなに美味しいのか〜!と感激たことをよく覚えています。
(お土産は手のひらサイズなので、安心してください笑。今回、揚げたてのご用意は残念ながら難しいのですが、明日朝から生地を仕込み、出来るだけフレッシュな状態でご用意します)

さて、このお祭りが始まったのは1880年代。メイドや馬車などの御者、料理人などの家事労働者にはあまり自由な時間がなかったため、仕事が始まる夜明け前に集まっては踊り、祝っていました。最大8000人が参加していましたが、1904年に「道徳の欠如」という理由で禁止に。
ところが1989年、ミュンヘン都心部にある広大な緑地公園・イングリッシャーガーデンの200周年を記念して再開され、年に一度、7月の日曜日に開かれています。

わたしは1度しか行けなかったのですが、また行きたいお祭りのひとつ。そしてイングリッシャーガーデンの朝露に濡れる緑の美しいことと言ったら!ディズニーのような世界が広がっています。

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