Fritz bringt’s! – Friedrich Göricke ステイ先のバーバラさんのご友人宅に、イースターのお昼にお招きいただきました。手作りパンやハム、チーズなど豪華なランチに素敵な… 続きを読む 経験を集めることが大事/ Erfahrung sammeln
月: 2018年4月
これまでに食べたケーキ（１）Apfel Schmand Torte
出国前に「ドイツのお菓子ってどんなの？」って聞かれたけど「素朴な感じ」と、なんとも曖昧な答えしかできていなかったので、これまでに食べたケーキを少しずつ紹介していこう。ちなみに、ドイツでは、日本でいうショートケーキなど丸型… 続きを読む これまでに食べたケーキ（１）Apfel Schmand Torte
何も聞かない、がいちばんの後押し。
Liebling – Saeko Minami 冴子さんがお店を開いた理由 ドイツに行く前に、どうしても会いたかった人、南冴子（みなみ・さえこ）さん。Bäckerei（パン屋）としてのゲゼレ取得後、2015年… 続きを読む 何も聞かない、がいちばんの後押し。
旅立つ前に、未来食堂へ（４）
前回の記事「旅立つ前に、未来食堂へ（３）」の続き せかいさんに、相談したこと ２日目の朝、仕込みをしている際に、「すしハウスのような、お寺の縁側のようなお店、作りたいんですよ」と話したら「できますよ。そういう場所作ってる… 続きを読む 旅立つ前に、未来食堂へ（４）