パリのチョコレート展示会へ（３）
「Salon du chocolat」 レポート どんなチョコレートが好き？ 次に良かったことは「どんなチョコレートが好き？」という質問を2回もされたこと（それぞれ、違う人から。日本語で）。これまでどんなチョコレートが好...
月: 2018年11月
パリのチョコレート展示会へ（２）
「Salon du chocolat」レポート 僕がパティシエ・ショコラティエになった理由 一番良かったことは、日本語でのデモンストレーションを見れたこと、質問できたこと。登壇者は小山進es koyamaオーナーシェフ（...
パリのチョコレート展示会へ（１）
10月31日から11月３日まで、パリに行ってきました！ 一番の目的はチョコレートの展示会「SALON DU CHOCOLAT」。そして、いろいろなケーキを食べること。今回は15個くらい。 今回の旅で一番美味しかったケーキ...