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販売するところと、工房がつながっている。多分奥にもう一部屋、焼く部屋がありそう。パン屋さんとお菓子屋さんが一緒になっている点は、ドイツと同じ。日本ではイースト生地を使うところとそうでないところを仕切らないといけないそうで、難しいらしい。それにしても、工房内のリノベして使っている感じがかっこよかった

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