何を優先して価値とするのか

いろんなお店を巡っている中で、そのお店が何を優先しているのか、価値を置いているのか?が全く違うことに気づく。

全素材が有機食品?全商品グルテンフリー?伝統の製法?色とりどりのデコレーション?素朴で、でも、そそられる量り売りのケーキ?白を基調とした結婚式場のようなカフェ?天井が高くて開放感のある空間?小さいけれど落ち着く席?グリーンの素敵なテラス?ハロー、といつも笑顔で迎えてくれる顔?シェフのこだわりの格好、演出とその心意気?いつもを感じる、変わらない、安心感?どんなクリームを使っているのか思わず質問してしまう味?

色々な場所に出会うことで、自分が求めているものに気づいたり、何を大切にしたいのか問われたり、そしてわからなくなったり。

まだまだ旅は続きます。


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