バーバラさんの簡単ドイツ料理（１） Backkofenkartoffeln
オーブンで焼いただけのジャガイモがこんなに美味しいとは。量は全部適量です（笑）。お試しあれ。ビールと良く合うと思う。 １、ジャガイモを洗って、４等分にする。皮は剥かない。 ２、ボールにジャガイモを入れて、塩、コショウ、オ…
ものごとを始める時は/Was denkt man, wenn man etwas Neues anfängt?
weißglut concept store – Stefan Kiefer こちらお店「weißglut」を知ったのは、街中のお店が閉店している日曜日、ショーウィンドー越しにお箸や和柄のお皿を見つけたのがき...
エージェントを使うこと、私の場合
私は今回、日本法人のエージェントにお世話になって旅立ちました。しかし、私の周りにはエージェントを使わずに自力で修行先を探して、ゲゼレを取得された方もいらっしゃいます。決して小さな金額ではありませんから、どうしようかと迷う...
ドイツ人もお世辞を言う
ここ最近の授業で、一番衝撃的だったこと。ドイツは「Ja oder Nein」（イエスかノーか）の文化だと思っていたら、なんと、ドイツ人もお世辞を言うらしい。とんでもない先入観を持っていた。個人的には、お世辞抜きの方が楽で...
こちらの病院で驚いたこと
大阪での地震のニュースは、こちらにも届いています。日本はもう、夜を迎えていますね。どうか、心休まるときが１秒でも多くありますように。 さて、今日も、お手紙シリーズを重ねていきます。ウイーン旅行記については少々お時間くださ...
Tegelbergの山頂から
地層好きのYくんへ ドイツで初めて、ワンダリングというものをしました。ワンダリングの定義はよくわかってないけど、自然の中をワンダーする感じです。 ノイシュバンシュタイン城を見学後（あ、ガラスの靴置いて来るの忘れた笑）、ロ...
ケーキを求めてウィーンへ1：１日目
2018年5月18日〜21日、ケーキを求めてウィーンに。目標は10個、結果8個を食す。それはもう色々な葛藤（大食い選手権でも、おしゃれカフェ巡りブロガーでも、食ブログでもないのに、数にこだわっても、とかなんとか）をした自...
お店という職業
私がお店（またはとある何か）を開く意味ってこういうことであってもいいのかも。 社会的にうんぬん、とかではなくて、誰かの夢になるってとっても素敵。 私がやろうとしてることが、例えなくてはならないものであったとしても、誰かの...
ドイツの旬をいただく（２）Weißspargel
先週紹介したRhabarberに続いて、今週は「Weißspargel（ホワイトアスパラガス）」を紹介。なんでも販売期間が限定されていて、今年は4月13日を皮切りに、毎年6月24日の聖ヨハネの日までとのこと。市場では指の...
ドイツの旬をいただく（１）Rhabarber
ドイツにも旬の食材がある。今の時期と言えば、ホワイトアスパラガスもあるのだけど、今日紹介したいのは「Rhabarber（ラバーバ）」という野菜。上の写真の真ん中の赤くて細長いのがそれで、時期は５月から６月。日本では「ルバ...