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月: 2018年4月

schön

経験を集めることが大事/ Erfahrung sammeln

2018年4月24日
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Fritz bringt’s! – Friedrich Göricke ステイ先のバーバラさんのご友人宅に、イースターのお昼にお招きいただきました。手作りパンやハム、チーズなど豪華なランチに素敵な...

おいしいモノバショコト/日記

これまでに食べたケーキ(1)Apfel Schmand Torte

2018年4月17日
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出国前に「ドイツのお菓子ってどんなの?」って聞かれたけど「素朴な感じ」と、なんとも曖昧な答えしかできていなかったので、これまでに食べたケーキを少しずつ紹介していこう。ちなみに、ドイツでは、日本でいうショートケーキなど丸型...

schön

何も聞かない、がいちばんの後押し。

2018年4月10日
はなまるえがお 0コメント

Liebling – Saeko Minami 冴子さんがお店を開いた理由 ドイツに行く前に、どうしても会いたかった人、南冴子(みなみ・さえこ)さん。Bäckerei(パン屋)としてのゲゼレ取得後、2015年...

おいしいモノバショコト/ドイツまでの道のり/日記

旅立つ前に、未来食堂へ(4)

2018年4月3日
はなまるえがお 0コメント

前回の記事「旅立つ前に、未来食堂へ(3)」の続き せかいさんに、相談したこと 2日目の朝、仕込みをしている際に、「すしハウスのような、お寺の縁側のようなお店、作りたいんですよ」と話したら「できますよ。そういう場所作ってる...

書いた人

阿部容子
阿部容子
新卒から約6年間勤めた出版社を退社し2018年3月からドイツに菓子修業へ。目標ははなまるの笑顔になれる、ゆるされるカウンターを作ること。

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