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「Salon du chocolat」レポート 僕がパティシエ・ショコラティエになった理由 一番良かったことは、日本語でのデモンストレーションを見れたこと、質問できたこと。登壇者は小山進es koyamaオーナーシェフ（...

10月31日から11月３日まで、パリに行ってきました！ 一番の目的はチョコレートの展示会「SALON DU CHOCOLAT」。そして、いろいろなケーキを食べること。今回は15個くらい。 今回の旅で一番美味しかったケーキ...

5月21日(月・祝）7時起床。 最終日、許された時間は電車出発の11時まで。そこで今日は、カメラとiPhoneとお財布と地図だけを携えて身軽に出発。祝日だからほとんどのお店がお休みだ…とちょっと落ち込んでいる矢先に、Ca...

5月20日（日）3日目も6時半起床。 今朝は、思い切ってホステルの受付のお兄さんに「ケーキを求めてるんだけど、どこがいい？今日しか時間がないんだ」と質問。ここに行ったことがある、ない、今日はここに行く予定なんだけど…と伝...

5月19日（土）朝6時半起床。 朝一でナッシュマルクトという市場へ。7時半は早過ぎたのか市場のお店は開店前。幸い、毎週土曜日に開催されているフリーマーケットは、すでに賑わっていた。トルコ系の人が多いような、とにかくたくさ...

ワンダリング。まだ趣味と言えるほどじゃないけど、新しい好きなこと。日本にいる時は、1人で登山というか、ハイキングなんて、考えられなかったけど、楽しかった…！今回登ったのはTegernsee という湖の近くにあるWallb...

オーブンで焼いただけのジャガイモがこんなに美味しいとは。量は全部適量です（笑）。お試しあれ。ビールと良く合うと思う。 １、ジャガイモを洗って、４等分にする。皮は剥かない。 ２、ボールにジャガイモを入れて、塩、コショウ、オ...