イタリア・Salernoでの3週間②
地元の人に聞いたサレルノおすすめのお店 カプリ島へ向かう船の上で出会った彼女・カティアが教えてくれた、Salerno周辺のおすすめのジェラート屋さんやレストランを紹介したい。カティアが「世界中を旅しているの?」と話しかけ...
地元の人に聞いたサレルノおすすめのお店 カプリ島へ向かう船の上で出会った彼女・カティアが教えてくれた、Salerno周辺のおすすめのジェラート屋さんやレストランを紹介したい。カティアが「世界中を旅しているの?」と話しかけ...
ジェラルドから学んだこと ジェラルドと一緒に作ったお菓子や習ったことを記録しておく。見ていることしかできないもどかしさはあったけど、じっくり何度も手元を見れたのは、とても良かった。 1. Pasticciotto cre...
今、イタリアのパン屋兼ケーキ屋さんで働いているよ。 学校の交換留学プログラムに参加していて、3週間の期間限定。イタリア語も英語も話せないけど、翻訳アプリを使ってなんとかコミュニケーションとってる。ケーキ部門で働いている人...
4月に会社に試験の案内が来る、試験を統括・運営しているのはInnung(同業組合)。試験料は会社が払ってくれた。 5月7日 筆記・実技試験の日程と課題が会社と家に届く。ここで正式に、実技試験のテーマと何を作らなければいけ...
実際のタイムスケジュールや課題を紹介・記錄します。 筆記・6月29日 9:00~ Theorie (90分)理論10:30~ Pause (30分)休憩11:00~ Rechnung (90分)計算12:30~ Paus...
あと一ヶ月後の6月29日に筆記試験、7月1日に実技試験がある。これで、一応、一区切り。 今、その準備で、昼休みと仕事後、週末に試作して、勤務時間にはアドバイスやアイディアをもらって、試食してもらったり、という感じでヘトヘ...
先日、日本に帰国した友人が「Ausbildungを知っていたらわたしもやっていたかな。でも手に職を系じゃないんだよね〜」と言っていた。なのでもし、ドイツでのワーホリを検討している方が読んでくださっていれば、Ausbild...
あと半年で、最後の6ヶ月間でどれだけできるか。 職場で自分の技術向上を求めるのは難しいと諦めて、最近は週末、家で練習している。もちろん、仕事中に技術や知識を吸収するのはこれまで以上に。 わたしはコロナのおかげで進んだ・あ...