可能性は、減るのだろうか？
Yくんへ 先日はありがとう。 歳をとるにつれて、進路を決めるにつれて、可能性は減ってしまう。それは、その通りだなぁと思う一方で、可能性は広がり、深まるのではないか？とも考えていました。 私は今でもまだ、自分の仕事について…
イタリア・Salernoでの３週間④
この旅で一番笑ったのは、休日、友人とプールに行った時のこと。スリル満点のスライダーはもちろんだけど、やっぱりバスを追っかけたことは、今思い出しても、可笑しい。きっとこれは、当人以外には面白くないかもしれない。それでも、わ...
イタリア・Salernoでの３週間③
水牛ミルクのモッツアレラ工場と腹ごなしに遺跡まで散歩 カティアにおすすめの場所を教えてもらった翌日、わたしは早速モッツアレラ工場に行ってきた。スライドショーでどうぞ。（写真に説明があるのでよろしければ、PC・大画面・横画...
イタリア・Salernoでの３週間②
地元の人に聞いたサレルノおすすめのお店 カプリ島へ向かう船の上で出会った彼女・カティアが教えてくれた、Salerno周辺のおすすめのジェラート屋さんやレストランを紹介したい。カティアが「世界中を旅しているの？」と話しかけ...
イタリア・Salernoでの３週間①
ジェラルドから学んだこと ジェラルドと一緒に作ったお菓子や習ったことを記録しておく。見ていることしかできないもどかしさはあったけど、じっくり何度も手元を見れたのは、とても良かった。 1. Pasticciotto cre...
Iちゃん、今イタリアにいるよ！
今、イタリアのパン屋兼ケーキ屋さんで働いているよ。 学校の交換留学プログラムに参加していて、３週間の期間限定。イタリア語も英語も話せないけど、翻訳アプリを使ってなんとかコミュニケーションとってる。ケーキ部門で働いている人...
Gesellenprüfung 準備編
4月に会社に試験の案内が来る、試験を統括・運営しているのはInnung(同業組合)。試験料は会社が払ってくれた。 5月7日 筆記・実技試験の日程と課題が会社と家に届く。ここで正式に、実技試験のテーマと何を作らなければいけ...
Gesellenprüfung 当日編
実際のタイムスケジュールや課題を紹介・記錄します。 筆記・6月29日 9:00~ Theorie (90分)理論10:30~ Pause (30分)休憩11:00~ Rechnung (90分)計算12:30~ Paus...
終わりと始まり
昨日、7月1日は実技試験でした。やりきった！満足！よくやったわたし！いろんなトラブル（Pralinenのチョコ分厚すぎた、チョコペンのチョコの状態が悪かった、使おうと思っていたチョコのプレート割った、ちょうちょの触角折れ...
事実は変わらないから
あと一ヶ月後の6月29日に筆記試験、7月1日に実技試験がある。これで、一応、一区切り。 今、その準備で、昼休みと仕事後、週末に試作して、勤務時間にはアドバイスやアイディアをもらって、試食してもらったり、という感じでヘトヘ...