カテゴリー: おいしいモノバショコト

イタリアで美味しかったものの記録。 とろとろのココア。実はこれを飲むためにヴェローナに行ってきた。（ヴェローナじゃなくても、多分、イタリアならどこでも飲める）。スプーンで、すくいながら、飲む。カップから直接すすることは難...

これまで、ケーキの記録は、食べる前に写真を撮って、ノートに絵を描いて、食べながら・食べ終わってから味や特徴をノートに書き込んでいましたが、最近スマホで写真を撮ってその場で写真に書き込んで記録するという方法を取り入れてみま...

食べた＆見たケーキを紹介します！ フランスのケーキを15個食べてちょっと見えてきたのがドイツのケーキ。系統が全然違うというか。フランス菓子はパイ生地やタルト生地のものが多い気がする、今回私が選んだ物が特に多かったのかもだ...

「Salon du chocolat」 レポート どんなチョコレートが好き？ 次に良かったことは「どんなチョコレートが好き？」という質問を2回もされたこと（それぞれ、違う人から。日本語で）。これまでどんなチョコレートが好...

「Salon du chocolat」レポート 僕がパティシエ・ショコラティエになった理由 一番良かったことは、日本語でのデモンストレーションを見れたこと、質問できたこと。登壇者は小山進es koyamaオーナーシェフ（...

10月31日から11月３日まで、パリに行ってきました！ 一番の目的はチョコレートの展示会「SALON DU CHOCOLAT」。そして、いろいろなケーキを食べること。今回は15個くらい。 今回の旅で一番美味しかったケーキ...

5月21日(月・祝）7時起床。 最終日、許された時間は電車出発の11時まで。そこで今日は、カメラとiPhoneとお財布と地図だけを携えて身軽に出発。祝日だからほとんどのお店がお休みだ…とちょっと落ち込んでいる矢先に、Ca...